En una estantería rinconera de la cocina de mi madre, desde siempre he visto dos libros, uno La cocina práctica de Picadillo y el otro 1080 recetas de cocina de Simone Ortega.
Comentaba con mi madre la noticia del fallecimiento de Simone Ortega, y me confesaba que muchos de los platos con los que yo me chupaba los dedos, han salido del que ella considera mejor recetario que ha pasado por su cocina.
Hoy me he enterado que dicho libro es el tercero de mayor venta, después de la Biblia y El Quijote.
Gracias Simone por elevar el nivel de la cocina española y por enseñar los secretos de la gastronomía a más de una generación, tanto de mujeres como de hombres.
Relacionado: Luto en mi cocina, El recetario se queda huérfano, Siempre estaba ahí y Los sabores de toda una vida.
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